MINI MATCHA GREEN TEA WHITE CHOCOLATE PIES

ǏNDULGḖ ǏN ḖẪRTHY MẪTCHẪ ẪND SWḖḖT WHǏTḖ CHOCOLẪTḖ ǏN THḖSḖ DḖLǏCǏOUS MǏNǏ MẪTCHẪ GRḖḖN TḖẪ WHǏTḖ CHOCOLẪTḖ PǏḖS!

Ǐnsȋdè thè mȋnȋ “cūps” of lȋght ānd flāky pȋè crūst sȋts ā nātūrālly grèèn mātchā-whȋtè chocolātè fȋllȋng thāt ȋs ūbèr smooth, crèāmy, rȋch, ānd swèèt.  Thèsè sȋnglè-sèrvȋng pȋès māy bè lȋttlè, būt thèy ārè oh so flāvorfūl.  Whāt thèy lāck ȋn sȋzè, thèy mākè ūp for ȋn flāvor ānd good looks!

Thānks to Ǐmmācūlātè Bākȋng Co. for sponsorȋng thȋs post, ānd thānk YOU for sūpportȋng thè brānds thāt kèèp Dèssèrts Wȋth Bènèfȋts goȋng!  Ẫll opȋnȋons ārè mȋnè ānd mȋnè ālonè.

Jūst two dāys āftèr mākȋng ā bātch of my Homèmādè Mātchā Whȋtè Chocolātès, Ǐ hād mādè qūȋtè ā lārgè dènt ȋn ȋt jūst by snāckȋng on thāt māgȋcāl sūbstāncè strāȋght.  Wȋth whāt chocolātè Ǐ hād lèft, Ǐ wondèrèd whāt dèssèrt rècȋpè Ǐ coūld ȋncorporātè ȋt ȋnto.  Ǐ tūrnèd to my Ǐnstāgrām pèèps ānd āskèd ȋf thèy’d rāthèr hāvè 1) Mātchā Pȋnwhèèl Cookȋès or 2) Mȋnȋ Mātchā Whȋtè Chocolātè Pȋès.  Ovèr ⅔ of pèoplè votèd for 2), so mȋnȋ pȋès ȋt ȋs!  Tūrnèd oūt pèrfèctly bècāūsè Ǐ hād ā coūplè rolls of my fāvorȋtè pȋè crūst ȋn thè frȋdgè.  My swèèt tooth wās oūttā control ānd gèttȋng ā lȋttlè dèmāndȋng, so Ǐ qūȋckly drāftèd ūp ā rècȋpè.

Pȋè crūst?  Chèck.

Fȋllȋng?  Hmmm…  whāt shoūld go ȋn ȋt?

Wèll, obvȋoūsly my Homèmādè Mātchā Whȋtè Chocolātè, būt whāt èlsè?  Whāt woūld ādd ā crèāmy tèxtūrè whȋlè stȋll āllowȋng thè fȋllȋng to fȋrm ūp (no onè wānts ā soūpy pȋè!) ānd ālso not obscūrè thè prètty grèèn color?  Ǐ opènèd my frȋdgè ānd sāw ā fèw possȋbȋlȋtȋès:  fūll fāt coconūt mȋlk, Grèèk yogūrt, crèām chèèsè, ānd rȋcottā.

Ǐ dȋdn’t sèè thè poȋnt ȋn ūsȋng coconūt mȋlk sȋncè thȋs pȋè ȋsn’t vègān or dāȋry frèè.  Grèèk yogūrt mȋght tāstè ā lȋttlè too tāngy.  Crèām chèèsè woūld probābly bè good, būt Ǐ wās rèsèrvȋng thāt for Chèèsècākè-Swȋrl Brownȋès Ǐ’ll hopèfūlly bākè off thȋs wèèkènd (crossȋng my fȋngèrs thȋs wȋll bè my 3rd ānd FǏNẪL trȋāl…  Ǐ cān’t sèèm to gèt thè tèxtūrè rȋght!).  Soooo rȋcottā ȋt ȋs!  Ẫnd whāt ā good dècȋsȋon thāt wās.

Thè thȋck ānd rȋch rȋcottā chèèsè works ās ā pèrfèct bāsè pāȋrèd ālong wȋth thè swèèt ānd grāssy mātchā grèèn tèā.  Thè brȋllȋānt grèèn color mākès thèsè Mātchā Grèèn Tèā Whȋtè Chocolātè Pȋès thè pèrfèct trèāt for St. Pātrȋck’s Dāy, bȋrthdāys, Chrȋstmās, or āny occāsȋon wȋth ā grèèn thèmè!

Mātchā powdèr mākès thȋs pȋè nātūrālly grèèn (no nèèd for thè ārtȋfȋcȋāl food dyès typȋcāl to most grèèn dèssèrts ānd St. Pātrȋck’s Dāy rècȋpès), thè rȋcottā chèèsè ādds ān āmāzȋng rȋchnèss, ānd ā lȋttlè splāsh of vānȋllā èxtrāct brȋngs āll thè flāvors togèthèr.

Thèsè Mātchā Grèèn Tèā Whȋtè Chocolātè Pȋès ārè sūpèr èāsy to mākè too.  No nèèd to mākè ā pȋè crūst from scrātch ānd no nèèd to cook ā cūstārd- or pūddȋng-lȋkè fȋllȋng.  Jūst ūnroll thè pȋè crūst ānd throw yoūr fȋllȋng ȋngrèdȋènts ȋn ā blèndèr!

14 mȋnȋ pȋès

MǏNǏ MẪTCHẪ GRḖḖN TḖẪ WHǏTḖ CHOCOLẪTḖ PǏḖS

Prèp Tȋmè: 23 mȋnūtès, Cook Tȋmè: 12 mȋnūtès, Totāl Tȋmè: 35 mȋnūtès

ǏNGRḖDǏḖNTS :

CRUST :

• two Ǐmmācūlātè Bākȋng Co. Rèādy-to-Bākè Rollèd Pȋè Crūsts

FǏLLǏNG :

• 18oz Pārt Skȋm Rȋcottā Chèèsè
• ¾ tsp Mātchā Powdèr
• ½ tsp Vānȋllā Ḗxtrāct
• 6oz Homèmādè Mātchā Whȋtè Chocolātè, mèltèd**

DǏRḖCTǏONS :

FOR THḖ CRUST :

1. Prèhèāt yoūr ovèn to 350 dègrèès Fāhrènhèȋt.
2. Brȋng thè pȋè crūsts oūt of thè frȋdgè ānd lèt ȋt sȋt āt room tèmp for āboūt 20 mȋnūtès, or ūntȋl slȋghtly softènèd (ȋf yoū ūnroll ȋt cold, ȋt coūld tèār).

Read more : dessertswithbenefits.com