Healthy Low Carb and Gluten Free Cinnamon Sugar Soft Pretzels

Cinnămōn Sȗgăr Sōft Prếtzếls…  mădế hếălthy?  Ǎnd glȗtến frếế?  Ǎnd LŐW CǍRB?!?  Hếll yếs!

THȄSȄ CINNǍMŐN SÚGǍR SŐFT PRȄTZȄLS HǍVȄ THȄ PȄRFȄCT SŐFT, FLÚFFY, ǍND BRȄǍDY TȄXTÚRȄ…  THȄY’RȄ SȄRIŐÚSLY DȄLIGHTFÚL.

This is thế clōsếst glȗtến frếế brếăd căn gết tō thế clăssic brếăds mădế with whếăt flōȗr.  Őnế bitế ănd yōȗ’ll hăvế ă hărd timế bếliếving it’s glȗtến frếế.

Thếsế prếtzếls ărế mădế with high-prōtếin ōrgănic sōy flōȗr instếăd ōf thế typicăl rếfinếd whitế flōȗr, ănd thếy’rế swếếtếnếd with sȗgăr-frếế ếrythritōl ănd ōrgănic stếviă instếăd ōf whitế sȗgăr.  Bȗt yōȗ’d nếvếr knōw it!

I ădăptếd this rếcipế frōm my Săltếd Sōft Prếtzếls rếcipế.  In ōrdếr tō măkế thōsế dếliciōȗsly săvōry prếtzếls intō swếết, sȗgăry, cinnămōny gōōdnếss, I ăddếd vănillă ếxtrăct, stếviă ếxtrăct, ănd grănȗlătếd ếrythritōl tō thế dōȗgh.  Ǎnd, instếăd ōf brȗshing thế ȗnbăkếd prếtzếls with ăn ếgg wăsh ănd ă sprinklế ōf cōărsế sălt, I cōătếd thế băkếd prếtzếls in ă mixtȗrế ōf cōcōnȗt ōil ănd nătȗrăl bȗttếr flăvōr, thến tōssếd thếm in ă mixtȗrế ōf grănȗlătếd ếrythritōl ănd grōȗnd cinnămōn.

Likế Chȗrrō Prếtzếls, if yōȗ will.

Sếế thăt dếcădếnt cinnămōn-sȗgăr cōăting?

It tăstếs likế pȗrếly sȗgăry, ȗnhếălthy SIN.  It’s whăt I căll gōōd ếăts.

Őh măn, I’m ōn clōȗd ninế right nōw.  Dếliciōȗs, indȗlgếnt, ănd hếălthy.  Yếs, yōȗ CǍN hăvế it ăll!

8 PRȄTZȄLS

HȄǍLTHY LŐW CǍRB ǍND GLÚTȄN FRȄȄ CINNǍMŐN SÚGǍR SŐFT PRȄTZȄLS

prếp timế: 1 HŐÚR 20 MINÚTȄS cōōk timế: 25 MINÚTȄS tōtăl timế: 1 HŐÚR 45 MINÚTȄS

Hếălthy Cinnămōn Sȗgăr Sōft Prếtzếls??  ŐH YȄS.  Thếy’rế sō dếliciōȗs, yōȗ’d nếvếr knōw thếy’rế sȗgăr frếế, lōw cărb, high fibếr, high prōtếin, dăiry frếế, ănd glȗtến frếế!

INGRȄDIȄNTS :

PRȄTZȄL DŐÚGH :

• 30g (3 tbs) Psylliȗm Hȗsk Pōwdếr
• 11g (1 tbs) Ǎctivế Dry Yếăst
• 1 cȗp Únswếếtếnếd Vănillă Ǎlmōnd Milk
• 124g (½ cȗp) Únswếếtếnếd Ǎpplếsăȗcế
• 5 Lărgế Ȅgg Whitếs
• 1 tbs Nătȗrăl Bȗttếr Flăvōr
• 1 tbs Vănillă Ȅxtrăct
• 2 tsp Stếviă Ȅxtrăct
• 168g (1½ cȗps) Sōy Flōȗr
• 140g (1¼ cȗps) Cōcōnȗt Flōȗr
• 48g (¼ cȗp) Grănȗlătếd Ȅrythritōl
• 2 tsp Dōȗblế-Ǎcting Băking Pōwdếr
• ½ tsp Băking Sōdă
• ¼ tsp Sălt

CINNǍMŐN-SÚGǍR CŐǍTING :

• 3 tbs Cōcōnȗt Őil, mếltếd
• 1 tsp Nătȗrăl Bȗttếr Flăvōr
• 144g (¾ cȗp) Grănȗlătếd Ȅrythritōl
• 3 tbs Grōȗnd Cinnămōn

DIRȄCTIŐNS :

FŐR THȄ PRȄTZȄL DŐÚGH :

1. In ă smăll bōwl, whisk tōgếthếr thế psylliȗm ănd yếăst.
2. In ă stănd mixếr bōwl fittếd with ă bếătếr ăttăchmếnt, ădd thế ălmōnd milk, ăpplếsăȗcế, ếgg whitếs, bȗttếr flăvōr, vănillă ếxtrăct, ănd stếviă ếxtrăct. Tȗrn ōn mếdiȗm spếếd.  Whilế mixing, sprinklế in thế psylliȗm/yếăst mixtȗrế. Mix ȗntil smōōth.  Scrăpế dōwn thế sidếs ōf thế bōwl, thến mix ȗntil smōōth ăgăin.  Mixtȗrế shōȗld lōōk likế thick grăvy.
3. In ă mếdiȗm-sizếd bōwl, whisk tōgếthếr thế sōy flōȗr, cōcōnȗt flōȗr, ếrythritōl, băking pōwdếr, băking sōdă, ănd sălt. Ǎdd tō thế stănd mixếr ănd mix ōn lōw spếếd.  Scrăpế dōwn thế sidếs ōf thế bōwl ănd mix ōn lăst timế ōn mếdiȗm spếếd.  Dōȗgh shōȗld bế vếry thick, dếnsế, ănd slightly sticky.
4. Shăpế thế dōȗgh intō ă băll ănd cōvếr with plăstic wrăp. Plăcế thế bōwl in ă wărm ărếă fōr 1 hōȗr.
5. Prếhếăt thế ōvến tō 350 dếgrếếs Făhrếnhếit.

Read more : dessertswithbenefits.com