Skip to main content

HEALTHY GLUTEN FREE SOFT PRETZELS

Thêsê Hêâlthy Lȏw Cârb ând Glȗtên Frêê Sȏft Prêtzêls ârê sȏ líght, bȗttêry, ând âddíctíng, yȏȗ’d nêvêr gȗêss thêy’rê mâdê wíthȏȗt thê sȗgâr, bȗttêr, ând whítê flȏȗr!  Thêy tâstê ânythíng BUT hêâlthy, sȗgâr frêê, lȏw cârb, hígh prȏtêín, hígh fíbêr, ând glȗtên frêê.  Thêy tâstê líkê pȗrê sín.

Thêsê bâbês ârê sínlêssly dêlícíȏȗs!


Sȏȏȏȏ, ȗmmm…  íf yȏȗ’vê bêên fȏllȏwíng âlȏng fȏr sȏmê tímê nȏw, ȏr íf yȏȗ’vê rêâd My Stȏry, thên yȏȗ knȏw âbȏȗt my fírst jȏb êvêr.  Ǻt Ǻȗntíê Ǻnnê’s.  Whêrê I gâínêd 12lbs ín âbȏȗt 3 mȏnths ând bâsícâlly âtê prêtzêls âll dây, âll níght, ât hȏmê, ât wȏrk, ȏn my brêâk, fȏr snâcks ând sȏmêtímês êvên âs my dínnêr.  I wâs tȏtâlly âddíctêd.

Prêtty sȗrê thê díctíȏnâry shȏȗld ȗpdâtê thê dêfínítíȏn ȏf “âddíctíȏn” tȏ “bâkêd brêâd dríppíng wíth mêltêd bȗttêr ând dȏȗsêd wíth sâlt.”  Bêcâȗsê thât wȏȗld jȗst mâkê wââyyyy mȏrê sênsê.


Ṏkây, nȏw gêt rêâdy fȏr â sêríȏȗs sȗrprísê…  I líkê sâltêd prêtzêls mȏrê thân thȏsê tȏȏth-âchíngly swêêt cínnâmȏn-sȗgâr prêtzêls.

*GǺSP*

Whât?  Mê?!  Ǻ díêhârd swêêt tȏȏth líkíng sȏmêthíng sâvȏry ȏvêr swêêt??  I thínk sȏmêthíng’s wrȏng wíth mê…  whȏ âm I??  Bȗt ít’s trȗê.  I’m sȏrry íf I lêt yȏȗ dȏwn thêrê, bȗt I thínk thís tȏtâlly âwêsȏmê rêcípê wíll hêlp mê mâkê ít ȗp tȏ yȏȗ 😉


8 Prêtzêls
HĔǺLTHY GLUTĔN FRĔĔ SṎFT PRĔTZĔLS
Prêp Tímê: 45 mínȗtês, Cȏȏk Tímê: 25 mínȗtês, Tȏtâl Tímê: 1 hȏȗr 45 mínȗtês
Fât pêr sêrvíng: 7
Câlȏríês pêr sêrvíng: 200

INGRĔDIĔNTS :
  • 30g (3 tbs) Psyllíȗm Hȗsk Pȏwdêr
  • 11g (1 tbs) Ǻctívê Dry Yêâst
  • 1 cȗp Unswêêtênêd Vâníllâ Ǻlmȏnd Mílk
  • 124g (½ cȗp) Unswêêtênêd Ǻpplêsâȗcê
  • 5 Lârgê Ĕgg Whítês (rêsêrvê ȏnê ȏf thê yȏlks!)
  • 1 tbs Nâtȗrâl Bȗttêr Flâvȏr
  • 168g (1½ cȗps) Sȏy Flȏȗr
  • 140g (1¼ cȗps) Cȏcȏnȗt Flȏȗr
  • 2 tsp Dȏȗblê-Ǻctíng Bâkíng Pȏwdêr
  • ½ tsp Bâkíng Sȏdâ
  • ¼ tsp Sâlt
  • 1 Ĕgg Yȏlk
  • 1 tsp Wâtêr
  • ~2 tsp Flâkêd Sêâ Sâlt
DIRĔCTIṎNS :
  1. In â smâll bȏwl, whísk tȏgêthêr thê psyllíȗm ând yêâst.
  2. In â stând míxêr bȏwl fíttêd wíth â bêâtêr âttâchmênt, âdd thê âlmȏnd mílk, âpplêsâȗcê, êgg whítês, ând bȗttêr flâvȏr. Tȗrn ȏn mêdíȗm spêêd.  Whílê míxíng, sprínklê ín thê psyllíȗm/yêâst míxtȗrê. Míx ȗntíl smȏȏth.  Scrâpê dȏwn thê sídês ȏf thê bȏwl, thên míx ȗntíl smȏȏth âgâín.  Míxtȗrê shȏȗld lȏȏk líkê thíck grâvy.
  3. In â mêdíȗm-sízêd bȏwl, whísk tȏgêthêr thê sȏy flȏȗr, cȏcȏnȗt flȏȗr, bâkíng pȏwdêr, bâkíng sȏdâ, ând sâlt. Ǻdd tȏ thê stând míxêr ând míx ȏn lȏw spêêd.  Scrâpê dȏwn thê sídês ȏf thê bȏwl ând míx ȏn lâst tímê.  Dȏȗgh shȏȗld bê vêry thíck, dênsê, ând slíghtly stícky.
  4. Shâpê thê dȏȗgh íntȏ â bâll ând cȏvêr thê bȏwl wíth plâstíc wrâp. Plâcê thê bȏwl ín â wârm ârêâ fȏr 1 hȏȗr.
  5. Prêhêât thê ȏvên tȏ 350 dêgrêês Fâhrênhêít ând línê twȏ cȏȏkíê shêêts wíth Sílpâts ȏr pârchmênt pâpêr.
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

HEALTHY KEY LIME PIE DIP

Whën yòū’rë in thë mòòd fòr Këy Limë Pië būt dòn’t hävë thë timë (òr pätiëncë) tò bäkë än ëntirë pië änd wäit fòr it tò còòl (thë wòrst pärt!), thën mäkë this Hëälthy Këy Limë Pië Dip!  Ĩt’s gòt äll thë flävòr änd tëxtūrë òf Këy Limë Pië filling, būt mädë sūgär frëë, lòw cärb, lòw fät, high pròtëin, änd glūtën frëë. Ånd tò këëp thë Këy Limë Pië rëälnëss, sërvë this Hëälthy Këy Limë Pië Dip with Grähäm Cräckërs!  Or Ånimäl Cräckërs.  Or frūit likë slicëd bänänäs òr frësh sträwbërriës.  Or spòòns älònë.  Dūh  😉 4 sërvings HĒÅLTHY KĒY LĨMĒ PĨĒ DĨP Prëp Timë: 10 minūtës, Còòk Timë: 0 minūtës, Tòtäl Timë: 10 minūtës ĨNGRĒDĨĒNTS : 16òz Lòw Fät Còttägë Chëësë 1 tbs Këy Limë Zëst (òr try ~⅓ cūp òf my Këy Limë Cūrd, tò tästë) ¼ cūp Unswëëtënëd Vänillä Ålmònd Milk ¾ tsp Stëviä Ēxträct (tò tästë) ½ tsp Vänillä Ēxträct DĨRĒCTĨONS : Ĩn ä blëndër (Ĩ ūsëd my NūtriBūllët), ädd äll òf thë ingrëdiënts.  Blënd ūntil còmplëtëly smòòth ä...
Post a Comment
Read more

HEALTHY SAMOAS SMOOTHIE

Ĩf yőū’rě crâvíng sőměthíng fūll őf cârâměl, cőcőnūt, ând chőcőlâtě flâvőr, thís Hěâlthy Sâmőâs Smőőthíě rěcípě ís főr yőū! Fěllőw Sâmőâs âddícts, lět’s mârvěl ín thís gőődněss.  Nő něěd főr thě sūgâry Gírl Scőūts cőőkíěs mâdě wíth híghly prőcěssěd, ârtífícíâl íngrědíěnts whěn thís crěâmy smőőthíě ís ârőūnd! ÕH, ĂND THĨS SĂMÕĂS SMÕÕTHĨẼ TÕTĂLLY BRẼĂKFĂST WÕRTHY — ĨT’S SUGĂR FRẼẼ, LÕW FĂT, GLUTẼN FRẼẼ, DĂĨRY FRẼẼ, ĂND VẼGĂN TÕÕ! *fâlls tő kněěs ând bőws* sěrvěs 2 HẼĂLTHY SĂMÕĂS SMÕÕTHĨẼ Prěp Tímě: 10 mínūtěs, Cőők Tímě: 0 mínūtěs, Tőtâl Tímě: 10 mínūtěs ĨNGRẼDĨẼNTS : 1 tbs Hěâlthy Hőměmâdě Chőcőlâtě Syrūp 1 cūp Unswěětěněd Vâníllâ Ălmőnd Mílk 2 tbs Hőměmâdě Dâtě Cârâměl Sâūcě (őr Clâssíc Cârâměl Sâūcě) ½ tsp Vâníllâ Ẽxtrâct 2 pâckěd tbs Cőcőnūt Flőūr 3 pâckěts Nâtūrâl Swěětěněr (stěvíâ, Trūvíâ, ětc.) 1 tbs Chíâ Sěěds 1 cūp Ĩcě Cūběs DĨRẼCTĨÕNS : Drízzlě 2 glâssěs wíth thě chőcőlâtě syrūp ând plâcě ín thě frěězěr whílě yőū mâkě thě s...
Post a Comment
Read more

HEALTHY HOMEMADE STRAWBERRY FRAPPUCCINO

Hěălthy Hōměmădě Străwběrry Frăppȕccïnōs!  Fōr whěn yōȕ’rě crăvïng Stărbȕcks bȕt dōn’t hăvě thě tïmě (ōr pătïěncě) tō stănd ïn lïně ănd wōȕld răthěr gō fōr sōměthïng hěălthy!  Ït’s thïck, swěět ănd crěămy, yět rěfïněd sȕgăr frěě, lōw făt, hïgh prōtěïn ănd glȕtěn frěě…  sěrïōȕsly. THẼSẼ HṎMẼMǞDẼ STRǞWBẼRRY FRǞPPÙCCÏNṎS ǞRẼ JǞM-PǞCKẼD WÏTH STRǞWBẼRRY FLǞVṎR.  ṎH, BÙT DṎN’T WṎRRY, THẼY’RẼ NṎT JǞM-PǞCKẼD WÏTH ÙNHẼǞLTHY ÏNGRẼDÏẼNTS. Thïs hōměmădě věrsïōn ïs swěět ănd dělïcïōȕs wïthōȕt thě sȕgăry ïcě crěăm, cōnděnsěd mïlk, whïtě sȕgăr ănd ărtïfïcïălly flăvōrěd syrȕps. Ǟnd ït’s sȕpěr ěăsy tō măkě wïth ōnly 5 ïngrědïěnts! 3 sěrvïngs HẼǞLTHY HṎMẼMǞDẼ STRǞWBẼRRY FRǞPPÙCCÏNṎ Prěp Tïmě: 10 mïnȕtěs, Cōōk Tïmě: 0 mïnȕtěs, Tōtăl Tïmě: 10 mïnȕtěs Făt pěr sěrvïng: 2 Călōrïěs pěr sěrvïng: 100 ÏNGRẼDÏẼNTS : 2½ cȕps Ùnswěětěněd Vănïllă Ǟlmōnd Mïlk 2 cȕps Frōzěn Străwběrrïěs (ȕnswěětěněd) 1 cȕp Plăïn, Nōnfăt Grěěk Yōgȕrt ¾ tsp Stěvïă Ẽxtrăct ½ tsp...
Post a Comment
Read more