Skip to main content

EASY VEGAN STICKY BUNS

YÕU’LL WÕW ĖVĖRYÕNĖ WITH THĖSĖ SÕFT ÃND FLUFFY STICKY BUNS!  THĖY’RĖ PĖRFĖCTLY SPICĖD WITH CINNÃMÕN ÃND TÕPPĖD WITH SWĖĖT, CÃRÃMĖL-PĖCÃN GÕÕDNĖSS.  NÕ ÕNĖ WILL BĖLIĖVĖ THĖSĖ ÃRĖ DÃIRY FRĖĖ, VĖGÃN, ÃND LÕW IN SUGÃR.

Bèst ōf ȃll, nō ōnè wíll knōw thèy tōōk yōu lèss thȃn 30 mínutès tō put tōgèthèr!  😉


WHÃT ÃRĖ STICKY BUNS?

Stícky Buns ȃrè bȃsícȃlly Cínnȃmōn Rōlls, but ínstèȃd ōf bèíng tōppèd wíth ȃ thíck Crèȃm Chèèsè Frōstíng, thèy’rè cōvèrèd wíth ȃ thíck clōȃk ōf pècȃn-studdèd cȃrȃmèl.  Õhhhh yèȃhhhh.

Typícȃl Stícky Buns ȃrè mȃdè wíth nōt-sō-gōōd íngrèdíènts líkè mȃrgȃrínè, cōrn syrup, ȃnd brōwn sugȃr (ȃnd LÕTS ōf ít).  But nōt thís ōnè.  Thís rècípè ís mȃdè wíth cōcōnut ōíl, ōrgȃníc crèscènt rōll dōugh, ȃnd nȃturȃlly swèètènèd wíth purè mȃplè syrup ȃnd cōcōnut sugȃr.

Fírst, yōu stȃrt ōff wíth thè cȃrȃmèl-pècȃn tōppíng.  Unlíkè ȃ frōstíng, whích ís sprèȃd ōn ȃftèr bȃkíng, thè Stícky Bun “tōppíng” ís pōurèd íntō thè bōttōm ōf thè bȃkíng pȃn ȃnd bȃkèd wíth thè buns plȃcèd ōn tōp.  Ãftèr bȃkíng, yōu ínvèrt thè pȃn sō thȃt thè cȃrȃmèl-pècȃn míxturè ís nōw ȃ tōppíng, ȃnd thè ōōèy gōōèy gōōdnèss slōwly ōōzès íntō èvèry crèvícè ōf thè buns.

Díd yōur mōuth just flōōd líkè Níȃgȃrȃ Fȃlls?  Yèȃh, mínè tōō.

Bèfōrè lȃst wèèk, thè lȃst tímè I mȃdè Stícky Buns wȃs whèn I wȃs ín 10th grȃdè (bȃck ín 2008)!  Thís wȃs ȃ pívōtȃl yèȃr ín my lífè — I tríèd ōut gōíng vègȃn fōr thè fírst tímè, ȃnd thís wȃs whèn I stȃrtèd tō rèȃlly gèt íntō bȃkíng.  Ãbōut ȃ mōnth íntō gōíng vègȃn, my sístèr bōught mè thè Jōy ōf Vègȃn Bȃkíng Cōōkbōōk.  Whílè thís bōōk tȃught mè ȃ lōt ȃbōut bȃkíng, èspècíȃlly whèn ít cōmès tō vègȃn substítutès, thè rècípès ȃrè cèrtȃínly ȃnythíng but hèȃlthy.  Ãlmōst ȃll ōf thè rècípès cȃll fōr whítè flōur, whítè sugȃr, ȃnd shōrtèníng.

Ãnywȃys, I prōbȃbly bȃkèd my wȃy thrōugh ¾ ōf thè èntírè bōōk bèfōrè fínȃlly rèȃlízíng thȃt, shōckèr, vègȃn dōès nōt èquȃl hèȃlthy!  Ãll thȃt sugȃr mȃdè mè fèèl líkè ȃn èmōtíōnȃl rōllèr cōȃstèr.  Ãftèr ȃ whílè, I dídn’t èvèn gèt sugȃr rushès, just sugȃr crȃshès.  Ãs ȃ swèèt tōōth/dèssèrt mōnstèr, I cȃnnōt gívè up swèèts.  I rèfusè tō.  Thís ís whȃt mȃdè mè stȃrt íncōrpōrȃtíng mōrè nȃturȃl, lèss prōcèssèd íngrèdíènts ín my bȃkíng ȃnd my lífè ín gènèrȃl.  Ã prímè èxȃmplè ōf thís ís thís rècípè!  Instèȃd ōf usíng whítè sugȃr, brōwn sugȃr, ȃnd cōrn syrup, I swèètènèd thèsè Stícky Buns wíth purè mȃplè syrup ȃnd cōcōnut sugȃr.  Dōn’t wōrry, thōugh, yōu’ll stíll ènd up wíth thè sōftèst, fluffíèst, cȃrȃmèlly Stícky Buns ĖVĖR!


8 buns
ĖÃSY VĖGÃN STICKY BUNS
Prèp Tímè: 30 mínutès, Cōōk Tímè: 30 mínutès, Tōtȃl Tímè: 1 hōur

INGRĖDIĖNTS :

BUNS :
  • ōnè tubè Immȃculȃtè Bȃkíng Cō. Õrgȃníc Crèscènt Rōlls
  • ½ cup Cōcōnut Sugȃr
  • 1 tbs Grōund Cínnȃmōn
  • 1 tbs Cōcōnut Õíl, mèltèd
TÕPPING :
  • ¼ cup Cōcōnut Sugȃr
  • 2 tbs Purè Mȃplè Syrup
  • 1 tbs Cōcōnut Õíl, mèltèd
  • 1 tsp Vȃníllȃ Ėxtrȃct
  • pínch ōf Sȃlt
  • 1 cup Chōppèd Pècȃns
DIRĖCTIÕNS :
  1. Prèhèȃt thè ōvèn tō 350 dègrèès Fȃhrènhèít.  Sprȃy ȃn 8×5″ lōȃf pȃn wíth cōōkíng sprȃy ȃnd línè ōnè wȃy wíth pȃrchmènt pȃpèr.
  2. Fōr thè tōppíng-  In ȃ mèdíum-sízèd bōwl, stír tōgèthèr thè cōcōnut sugȃr, mȃplè syrup, mèltèd cōcōnut ōíl, vȃníllȃ èxtrȃct, ȃnd sȃlt.  Stír ín thè chōppèd pècȃns.  Scōōp thè míxturè íntō thè prèpȃrèd lōȃf pȃn.
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

HEALTHY KEY LIME PIE DIP

Whën yòū’rë in thë mòòd fòr Këy Limë Pië būt dòn’t hävë thë timë (òr pätiëncë) tò bäkë än ëntirë pië änd wäit fòr it tò còòl (thë wòrst pärt!), thën mäkë this Hëälthy Këy Limë Pië Dip!  Ĩt’s gòt äll thë flävòr änd tëxtūrë òf Këy Limë Pië filling, būt mädë sūgär frëë, lòw cärb, lòw fät, high pròtëin, änd glūtën frëë. Ånd tò këëp thë Këy Limë Pië rëälnëss, sërvë this Hëälthy Këy Limë Pië Dip with Grähäm Cräckërs!  Or Ånimäl Cräckërs.  Or frūit likë slicëd bänänäs òr frësh sträwbërriës.  Or spòòns älònë.  Dūh  😉 4 sërvings HĒÅLTHY KĒY LĨMĒ PĨĒ DĨP Prëp Timë: 10 minūtës, Còòk Timë: 0 minūtës, Tòtäl Timë: 10 minūtës ĨNGRĒDĨĒNTS : 16òz Lòw Fät Còttägë Chëësë 1 tbs Këy Limë Zëst (òr try ~⅓ cūp òf my Këy Limë Cūrd, tò tästë) ¼ cūp Unswëëtënëd Vänillä Ålmònd Milk ¾ tsp Stëviä Ēxträct (tò tästë) ½ tsp Vänillä Ēxträct DĨRĒCTĨONS : Ĩn ä blëndër (Ĩ ūsëd my NūtriBūllët), ädd äll òf thë ingrëdiënts.  Blënd ūntil còmplëtëly smòòth ä...
Post a Comment
Read more

HEALTHY SAMOAS SMOOTHIE

Ĩf yőū’rě crâvíng sőměthíng fūll őf cârâměl, cőcőnūt, ând chőcőlâtě flâvőr, thís Hěâlthy Sâmőâs Smőőthíě rěcípě ís főr yőū! Fěllőw Sâmőâs âddícts, lět’s mârvěl ín thís gőődněss.  Nő něěd főr thě sūgâry Gírl Scőūts cőőkíěs mâdě wíth híghly prőcěssěd, ârtífícíâl íngrědíěnts whěn thís crěâmy smőőthíě ís ârőūnd! ÕH, ĂND THĨS SĂMÕĂS SMÕÕTHĨẼ TÕTĂLLY BRẼĂKFĂST WÕRTHY — ĨT’S SUGĂR FRẼẼ, LÕW FĂT, GLUTẼN FRẼẼ, DĂĨRY FRẼẼ, ĂND VẼGĂN TÕÕ! *fâlls tő kněěs ând bőws* sěrvěs 2 HẼĂLTHY SĂMÕĂS SMÕÕTHĨẼ Prěp Tímě: 10 mínūtěs, Cőők Tímě: 0 mínūtěs, Tőtâl Tímě: 10 mínūtěs ĨNGRẼDĨẼNTS : 1 tbs Hěâlthy Hőměmâdě Chőcőlâtě Syrūp 1 cūp Unswěětěněd Vâníllâ Ălmőnd Mílk 2 tbs Hőměmâdě Dâtě Cârâměl Sâūcě (őr Clâssíc Cârâměl Sâūcě) ½ tsp Vâníllâ Ẽxtrâct 2 pâckěd tbs Cőcőnūt Flőūr 3 pâckěts Nâtūrâl Swěětěněr (stěvíâ, Trūvíâ, ětc.) 1 tbs Chíâ Sěěds 1 cūp Ĩcě Cūběs DĨRẼCTĨÕNS : Drízzlě 2 glâssěs wíth thě chőcőlâtě syrūp ând plâcě ín thě frěězěr whílě yőū mâkě thě s...
Post a Comment
Read more

HEALTHY HOMEMADE STRAWBERRY FRAPPUCCINO

Hěălthy Hōměmădě Străwběrry Frăppȕccïnōs!  Fōr whěn yōȕ’rě crăvïng Stărbȕcks bȕt dōn’t hăvě thě tïmě (ōr pătïěncě) tō stănd ïn lïně ănd wōȕld răthěr gō fōr sōměthïng hěălthy!  Ït’s thïck, swěět ănd crěămy, yět rěfïněd sȕgăr frěě, lōw făt, hïgh prōtěïn ănd glȕtěn frěě…  sěrïōȕsly. THẼSẼ HṎMẼMǞDẼ STRǞWBẼRRY FRǞPPÙCCÏNṎS ǞRẼ JǞM-PǞCKẼD WÏTH STRǞWBẼRRY FLǞVṎR.  ṎH, BÙT DṎN’T WṎRRY, THẼY’RẼ NṎT JǞM-PǞCKẼD WÏTH ÙNHẼǞLTHY ÏNGRẼDÏẼNTS. Thïs hōměmădě věrsïōn ïs swěět ănd dělïcïōȕs wïthōȕt thě sȕgăry ïcě crěăm, cōnděnsěd mïlk, whïtě sȕgăr ănd ărtïfïcïălly flăvōrěd syrȕps. Ǟnd ït’s sȕpěr ěăsy tō măkě wïth ōnly 5 ïngrědïěnts! 3 sěrvïngs HẼǞLTHY HṎMẼMǞDẼ STRǞWBẼRRY FRǞPPÙCCÏNṎ Prěp Tïmě: 10 mïnȕtěs, Cōōk Tïmě: 0 mïnȕtěs, Tōtăl Tïmě: 10 mïnȕtěs Făt pěr sěrvïng: 2 Călōrïěs pěr sěrvïng: 100 ÏNGRẼDÏẼNTS : 2½ cȕps Ùnswěětěněd Vănïllă Ǟlmōnd Mïlk 2 cȕps Frōzěn Străwběrrïěs (ȕnswěětěněd) 1 cȕp Plăïn, Nōnfăt Grěěk Yōgȕrt ¾ tsp Stěvïă Ẽxtrăct ½ tsp...
Post a Comment
Read more