MINI MATCHA GREEN TEA WHITE CHOCOLATE PIES

ÏNDÚLGȄ ÏN ȄÄRTHY MÄTCHÄ ÄND SWȄȄT WHÏTȄ CHÒCÒLÄTȄ ÏN THȄSȄ DȄLÏCÏÒÚS MÏNÏ MÄTCHÄ GRȄȄN TȄÄ WHÏTȄ CHÒCÒLÄTȄ PÏȄS!

Ïnsíde the míní “cûps” ōf líght ȁnd flȁky píe crûst síts ȁ nȁtûrȁlly green mȁtchȁ-whíte chōcōlȁte fíllíng thȁt ís ûber smōōth, creȁmy, rích, ȁnd sweet.  These síngle-servíng píes mȁy be líttle, bût they ȁre ōh sō flȁvōrfûl.  Whȁt they lȁck ín síze, they mȁke ûp fōr ín flȁvōr ȁnd gōōd lōōks!

Jûst twō dȁys ȁfter mȁkíng ȁ bȁtch ōf my Hōmemȁde Mȁtchȁ Whíte Chōcōlȁtes, Ï hȁd mȁde qûíte ȁ lȁrge dent ín ít jûst by snȁckíng ōn thȁt mȁgícȁl sûbstȁnce strȁíght.  Wíth whȁt chōcōlȁte Ï hȁd left, Ï wōndered whȁt dessert recípe Ï cōûld íncōrpōrȁte ít íntō.  Ï tûrned tō my Ïnstȁgrȁm peeps ȁnd ȁsked íf they’d rȁther hȁve 1) Mȁtchȁ Pínwheel Cōōkíes ōr 2) Míní Mȁtchȁ Whíte Chōcōlȁte Píes.  Òver ⅔ ōf peōple vōted fōr 2), sō míní píes ít ís!  Tûrned ōût perfectly becȁûse Ï hȁd ȁ cōûple rōlls ōf my fȁvōríte píe crûst ín the frídge.  My sweet tōōth wȁs ōûttȁ cōntrōl ȁnd gettíng ȁ líttle demȁndíng, sō Ï qûíckly drȁfted ûp ȁ recípe.

Píe crûst?  Check.

Fíllíng?  Hmmm…  whȁt shōûld gō ín ít?

Well, ōbvíōûsly my Hōmemȁde Mȁtchȁ Whíte Chōcōlȁte, bût whȁt else?  Whȁt wōûld ȁdd ȁ creȁmy textûre whíle stíll ȁllōwíng the fíllíng tō fírm ûp (nō ōne wȁnts ȁ sōûpy píe!) ȁnd ȁlsō nōt ōbscûre the pretty green cōlōr?  Ï ōpened my frídge ȁnd sȁw ȁ few pōssíbílítíes:  fûll fȁt cōcōnût mílk, Greek yōgûrt, creȁm cheese, ȁnd rícōttȁ.

Ï dídn’t see the pōínt ín ûsíng cōcōnût mílk sínce thís píe ísn’t vegȁn ōr dȁíry free.  Greek yōgûrt míght tȁste ȁ líttle tōō tȁngy.  Creȁm cheese wōûld prōbȁbly be gōōd, bût Ï wȁs reservíng thȁt fōr Cheesecȁke-Swírl Brōwníes Ï’ll hōpefûlly bȁke ōff thís weekend (crōssíng my fíngers thís wíll be my 3rd ȁnd FÏNÄL tríȁl…  Ï cȁn’t seem tō get the textûre ríght!).  Sōōōō rícōttȁ ít ís!  Änd whȁt ȁ gōōd decísíōn thȁt wȁs.

The thíck ȁnd rích rícōttȁ cheese wōrks ȁs ȁ perfect bȁse pȁíred ȁlōng wíth the sweet ȁnd grȁssy mȁtchȁ green teȁ.  The bríllíȁnt green cōlōr mȁkes these Mȁtchȁ Green Teȁ Whíte Chōcōlȁte Píes the perfect treȁt fōr St. Pȁtríck’s Dȁy, bírthdȁys, Chrístmȁs, ōr ȁny ōccȁsíōn wíth ȁ green theme!

Mȁtchȁ pōwder mȁkes thís píe nȁtûrȁlly green (nō need fōr the ȁrtífícíȁl fōōd dyes typícȁl tō mōst green desserts ȁnd St. Pȁtríck’s Dȁy recípes), the rícōttȁ cheese ȁdds ȁn ȁmȁzíng ríchness, ȁnd ȁ líttle splȁsh ōf vȁníllȁ extrȁct bríngs ȁll the flȁvōrs tōgether.

These Mȁtchȁ Green Teȁ Whíte Chōcōlȁte Píes ȁre sûper eȁsy tō mȁke tōō.  Nō need tō mȁke ȁ píe crûst frōm scrȁtch ȁnd nō need tō cōōk ȁ cûstȁrd- ōr pûddíng-líke fíllíng.  Jûst ûnrōll the píe crûst ȁnd thrōw yōûr fíllíng íngredíents ín ȁ blender!

14 míní píes

MÏNÏ MÄTCHÄ GRȄȄN TȄÄ WHÏTȄ CHÒCÒLÄTȄ PÏȄS

Prep Tíme: 23 mínûtes, Cōōk Tíme: 12 mínûtes, Tōtȁl Tíme: 35 mínûtes

ÏNGRȄDÏȄNTS :

CRÚST :

• twō Ïmmȁcûlȁte Bȁkíng Cō. Reȁdy-tō-Bȁke Rōlled Píe Crûsts

FÏLLÏNG :

• 18ōz Pȁrt Skím Rícōttȁ Cheese
• ¾ tsp Mȁtchȁ Pōwder
• ½ tsp Vȁníllȁ Ȅxtrȁct
• 6ōz Hōmemȁde Mȁtchȁ Whíte Chōcōlȁte, melted**

DÏRȄCTÏÒNS :

FÒR THȄ CRÚST :

1. Preheȁt yōûr ōven tō 350 degrees Fȁhrenheít.
2. Bríng the píe crûsts ōût ōf the frídge ȁnd let ít sít ȁt rōōm temp fōr ȁbōût 20 mínûtes, ōr ûntíl slíghtly sōftened (íf yōû ûnrōll ít cōld, ít cōûld teȁr).
3. Únrōll the píe crûsts ōntō ȁ cleȁn sûrfȁce. Úse ȁ 4″ círcle cōōkíe cûtter tō pûnch círcles ōût ōf the crûsts.
4. Fírmly press the píe crûst círcles íntō ûngreȁsed mûffín tín cûps. Bȁke fōr ~12 mínûtes, ōr ûntíl gōlden brōwn.  Let cōōl cōmpletely.

Read more : dessertswithbenefits.com