Skip to main content

HEALTHY THUMBPRINT COOKIES

These 8-ïngredïent Heälthy Thūmbprïnt Cookïes äre so sïmple änd delïcïoūs, yoū’d never know they’re refïned sūgär free, glūten free, däïry free, änd vegän!

THÚMBPRINT CÓÓKIĒS ÂRĒ JÚST LIKĒ RĒGÚLÂR CÓÓKIĒS BÚT WITH Â TĒÂSPÓÓN ÓR SÓ ÓF FRÚIT JÂM IN THĒ CĒNTĒR, WHICH ÂDDS Â MÓÚTHWÂTĒRING CÓNTRÂST IN BÓTH TĒXTÚRĒ ÂND FLÂVÓR.

They. Âre. So. Good!



These Heälthy Thūmbprïnt Cookïes äre serïoūsly delïcïoūs.  They’re bäsïcälly soft änd chewy älmond būtter cookïes wïth räspberry frūït spreäd ïn the center.  Lïke ä PB&J mäde ïnto än ÂB&J, änd then tūrned ïnto ä cookïe.

Cän these get äny better??  No, they cän’t.

Ând gūess whät?  These äre so ïncredïbly eäsy to mäke, too.  They reqūïre only eïght sïmple ïngredïents änd täke jūst ä few mïnūtes to whïp together.

The älmond būtter mäkes these cookïes rïch änd būttery, the jäm mäkes them sweet, änd theïr beäūtïfūl äppeäränce mäkes them oh so temptïng.  No worrïes, thoūgh.  These Thūmbprïnt Cookïes äre good for yoū!


11 cookïes
HĒÂLTHY THÚMBPRINT CÓÓKIĒS
Prep Tïme: 15 mïnūtes, Cook Tïme: 10 mïnūtes, Totäl Tïme: 30 mïnūtes

INGRĒDIĒNTS :
  • 128g (½ cūp) Roästed Âlmond Būtter
  • 40g (¼ cūp) Coconūt Sūgär
  • 3 tbs Únsweetened Vänïllä Âlmond Mïlk
  • 1 tsp Vänïllä Ēxträct
  • ¼ tsp Stevïä Ēxträct (optïonäl, ïf yoū wänt sweeter cookïes!)
  • 120g (1 cūp) Óät Floūr
  • ¾ tsp Bäkïng Sodä
  • ¼ tsp Sält
  • 3 tbs 100% Frūït Räspberry Spreäd (or whätever flävor yoū lïke)
DIRĒCTIÓNS :
  1. Preheät the oven to 350 degrees Fährenheït änd lïne ä cookïe sheet wïth pärchment päper.
  2. In ä lärge bowl, stïr together the älmond būtter, coconūt sūgär, älmond mïlk, vänïllä exträct, änd optïonäl stevïä exträct.
  3. In ä smäll bowl, whïsk together the oät floūr, bäkïng sodä, änd sält. Dūmp the dry ïngredïents ïnto the wet ïngredïents änd fold together.  Form the doūgh ïnto ä bäll.  Breäk off chūnks of the doūgh änd roll ïnto bälls. Shäpe the bälls ïnto pättïes änd pläce them on ä bäkïng sheet.
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

HEALTHY KEY LIME PIE DIP

Whën yòū’rë in thë mòòd fòr Këy Limë Pië būt dòn’t hävë thë timë (òr pätiëncë) tò bäkë än ëntirë pië änd wäit fòr it tò còòl (thë wòrst pärt!), thën mäkë this Hëälthy Këy Limë Pië Dip!  Ĩt’s gòt äll thë flävòr änd tëxtūrë òf Këy Limë Pië filling, būt mädë sūgär frëë, lòw cärb, lòw fät, high pròtëin, änd glūtën frëë. Ånd tò këëp thë Këy Limë Pië rëälnëss, sërvë this Hëälthy Këy Limë Pië Dip with Grähäm Cräckërs!  Or Ånimäl Cräckërs.  Or frūit likë slicëd bänänäs òr frësh sträwbërriës.  Or spòòns älònë.  Dūh  😉 4 sërvings HĒÅLTHY KĒY LĨMĒ PĨĒ DĨP Prëp Timë: 10 minūtës, Còòk Timë: 0 minūtës, Tòtäl Timë: 10 minūtës ĨNGRĒDĨĒNTS : 16òz Lòw Fät Còttägë Chëësë 1 tbs Këy Limë Zëst (òr try ~⅓ cūp òf my Këy Limë Cūrd, tò tästë) ¼ cūp Unswëëtënëd Vänillä Ålmònd Milk ¾ tsp Stëviä Ēxträct (tò tästë) ½ tsp Vänillä Ēxträct DĨRĒCTĨONS : Ĩn ä blëndër (Ĩ ūsëd my NūtriBūllët), ädd äll òf thë ingrëdiënts.  Blënd ūntil còmplëtëly smòòth ä...
Post a Comment
Read more

HEALTHY SAMOAS SMOOTHIE

Ĩf yőū’rě crâvíng sőměthíng fūll őf cârâměl, cőcőnūt, ând chőcőlâtě flâvőr, thís Hěâlthy Sâmőâs Smőőthíě rěcípě ís főr yőū! Fěllőw Sâmőâs âddícts, lět’s mârvěl ín thís gőődněss.  Nő něěd főr thě sūgâry Gírl Scőūts cőőkíěs mâdě wíth híghly prőcěssěd, ârtífícíâl íngrědíěnts whěn thís crěâmy smőőthíě ís ârőūnd! ÕH, ĂND THĨS SĂMÕĂS SMÕÕTHĨẼ TÕTĂLLY BRẼĂKFĂST WÕRTHY — ĨT’S SUGĂR FRẼẼ, LÕW FĂT, GLUTẼN FRẼẼ, DĂĨRY FRẼẼ, ĂND VẼGĂN TÕÕ! *fâlls tő kněěs ând bőws* sěrvěs 2 HẼĂLTHY SĂMÕĂS SMÕÕTHĨẼ Prěp Tímě: 10 mínūtěs, Cőők Tímě: 0 mínūtěs, Tőtâl Tímě: 10 mínūtěs ĨNGRẼDĨẼNTS : 1 tbs Hěâlthy Hőměmâdě Chőcőlâtě Syrūp 1 cūp Unswěětěněd Vâníllâ Ălmőnd Mílk 2 tbs Hőměmâdě Dâtě Cârâměl Sâūcě (őr Clâssíc Cârâměl Sâūcě) ½ tsp Vâníllâ Ẽxtrâct 2 pâckěd tbs Cőcőnūt Flőūr 3 pâckěts Nâtūrâl Swěětěněr (stěvíâ, Trūvíâ, ětc.) 1 tbs Chíâ Sěěds 1 cūp Ĩcě Cūběs DĨRẼCTĨÕNS : Drízzlě 2 glâssěs wíth thě chőcőlâtě syrūp ând plâcě ín thě frěězěr whílě yőū mâkě thě s...
Post a Comment
Read more

HEALTHY HOMEMADE STRAWBERRY FRAPPUCCINO

Hěălthy Hōměmădě Străwběrry Frăppȕccïnōs!  Fōr whěn yōȕ’rě crăvïng Stărbȕcks bȕt dōn’t hăvě thě tïmě (ōr pătïěncě) tō stănd ïn lïně ănd wōȕld răthěr gō fōr sōměthïng hěălthy!  Ït’s thïck, swěět ănd crěămy, yět rěfïněd sȕgăr frěě, lōw făt, hïgh prōtěïn ănd glȕtěn frěě…  sěrïōȕsly. THẼSẼ HṎMẼMǞDẼ STRǞWBẼRRY FRǞPPÙCCÏNṎS ǞRẼ JǞM-PǞCKẼD WÏTH STRǞWBẼRRY FLǞVṎR.  ṎH, BÙT DṎN’T WṎRRY, THẼY’RẼ NṎT JǞM-PǞCKẼD WÏTH ÙNHẼǞLTHY ÏNGRẼDÏẼNTS. Thïs hōměmădě věrsïōn ïs swěět ănd dělïcïōȕs wïthōȕt thě sȕgăry ïcě crěăm, cōnděnsěd mïlk, whïtě sȕgăr ănd ărtïfïcïălly flăvōrěd syrȕps. Ǟnd ït’s sȕpěr ěăsy tō măkě wïth ōnly 5 ïngrědïěnts! 3 sěrvïngs HẼǞLTHY HṎMẼMǞDẼ STRǞWBẼRRY FRǞPPÙCCÏNṎ Prěp Tïmě: 10 mïnȕtěs, Cōōk Tïmě: 0 mïnȕtěs, Tōtăl Tïmě: 10 mïnȕtěs Făt pěr sěrvïng: 2 Călōrïěs pěr sěrvïng: 100 ÏNGRẼDÏẼNTS : 2½ cȕps Ùnswěětěněd Vănïllă Ǟlmōnd Mïlk 2 cȕps Frōzěn Străwběrrïěs (ȕnswěětěněd) 1 cȕp Plăïn, Nōnfăt Grěěk Yōgȕrt ¾ tsp Stěvïă Ẽxtrăct ½ tsp...
Post a Comment
Read more